Las costillas de res es un platillo que se ha comenzado a popularizar el los restaurantes de BBQ de Texas. La verdad son muy sabrosas y no se necesita mucho tiempo para cocerlas, claro entre más tiempo a fuego bajo mejor. Las costillas de por si ya son sabrosas, pero como quiera no dejamos pasar la oportunidad de preparar una salsa BBQ casera.

INGREDIENTES

1 costilla de res / 1/2 cda sal / 1 cda pimienta / 1/4 taza salsa catsup / 400ml jugo de manzana / 1 cda vinagre valsamico / 3 ajos picados / 1/2 cda tomillo

PROCEDIMIENTO

SAZONA la costilla con sal y pimienta

COLÓCALA a fuego indirecto y ahúmala por al menos 2 horas

MEZCLA el resto de los ingredientes en un sartén y déjalo a fuego bajo por 20 min

DEJA reposar las costillas por 10 minutos

CÓRTALAS y disfruta

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