Las costillas son muy sencillas de cocinar y son deliciosas en todas sus presentaciones.

La forma como están preparadas y cocinadas estas costillas es una buena alternativa para cambiar el tradicional sabor del BBQ.

Si no les gusta mucho el sabor dulce agreguen un poco de limón a la salsa, también pueden cambiar el aceite por mantequilla derretida (una verdadera delicia).

INGREDIENTES

1 costillar de cerdo / 1/2 cucharada de sal / 1/2 cucharada pimienta/ 1/2 cucharada ajo en polvo / chile de árbol molido al gusto / aceite de oliva / 1 cucharada salsa de ostras / 1 cucharada salsa de anguila / 1 cucharada salsa de soya.

PROCEDIMIENTO

UNTA un poco de aceite de oliva en la costilla

SAZONA con la sal, pimienta, ajo y chile

LLEVA la costilla al asador y colócala a fuego indirecto por una hora y media

MEZCLA la salsa de ostras, la salsa de anguila y la de soya con un poco de aceite de oliva

COLOCA la mezcla de salsas sobre las costillas, ya que haya pasado la hora y media

ENVUELVE las costillas en papel aluminio

REGRESA las costillas al asador y termina de cocinar por una hora más

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